イタリア人のラーメン店として有名な「一八亭(いっぱちてい)」。
テレビで紹介された美味しそうなラーメンが話題に。イタリア人の作る普通ではないラーメンはぜひ食べに行ってみたいですね。
注目のラーメン店「一八亭(いっぱちてい)」の人気メニューや口コミ、予約や通販方法、お店の場所詳細な紹介します。
TBS『メイドインジャパン！』9/9
「一八亭」イタリア人店主
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西武柳沢にある一風変わった雰囲気が魅力的なラーメン店『一八亭』の店主であるイタリア人のジャンニさんは、日本人の妻である知枝さんとともにイタリアンとラーメンを合体した独創的なメニューの数々を提供しています。
ラーメン屋を経営する前はイタリア人向けのホテル紹介ウェブサイトのビジネスを考えていたそうで、タイで語学留学をしていた知枝さんと意気投合し、実家のラーメン屋を継ぐために帰国した知枝さんを追いかけるようにして日本へやってきました。
日本で暮らし始めた当初、ジャンニさんは料理経験がなく、実家のラーメン屋で働く知枝さんによるラーメンの作り方を見て覚えて行ったとのこと。
ジャンニさんの働きぶりを見た知枝さんの母に認められたことで、2005年11月に結婚。
『spork』の記事によると、現在のようにイタリアン風のラーメンを提供し始めたきっかけとなったのは「メニューをイタリア風にすることで、イタリア人がいることが説明しなくても分かってもらえるかもしれない」という考えからなのだそう。
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インターネットの口コミサイトやSNSなどをチェックし、自身が作るメニューの改善策・工夫の1つとして取り入れているようで、本格的なイタリアンを思わせるメニューやトラットリアのような明るい雰囲気が若年層を中心に高い人気を誇っています。
「一八亭」人気メニュー
●ジェノヴェーゼ（880円）
数々のメディアで取り上げられた『一八亭』の看板メニューといえるオリジナルラーメンの1つ。日高昆布とイワシから取った塩スープをベースにたっぷりのバジルペーストがアクセントになっているのが特徴です。
●正油らぁめん（720円）
鶏ガラ・豚ゲンコツで炊いたスープと魚介類の出汁を合わせた、コクと深みのあるスープが特徴的なラーメン。麺は全粒粉を配合した自家製麺であるため、食感も楽しい逸品です。
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●味噌ポナータ（880円）
味噌とトマトを合わせたスープによる独特の旨みが魅力的な一品。トッピングにはカポナータと呼ばれるトマト煮と自家製のリコッタチーズを使用しており、本格的なイタリアンを思わせる味が高く評価されています。
●味噌ラグー（820円）
味噌ラーメンに、白ワインで長時間煮込んだ豚肉のラグーを加えた絶妙なバランスの風味がクセになるラーメンです。濃厚なスープにはアクセントとして生姜を用いているため、寒い日にもぴったりなメニューといえます。
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●ローマのまぜそば（780円）
丁度良い太さの麺にイタリア産生ハム・羊のチーズ・卵黄をトッピングし、塩ダレであっさり食べられるメニューです。ほのかなチーズの香りが魅力的であり、がっつり混ぜて食べると、コクのある味わいを楽しむことができます。
「一八亭」食べた人の口コミ・評判
独特の発想から生まれるユニークなメニューの数々が魅力的な『一八亭』は、数々のメディアで紹介されるほどの人気を集めています。
この記事を読んでいる方のなかには「一八亭のメニューを食べてみたい！」「実際に行った人の感想が気になる」という方も多いのではないでしょうか。
ここでは『一八亭』を実際に訪れた人の口コミ・評価をご紹介します。
《『一八亭』のココが良い！》
●ラーメンの味が斬新で面白い！
●普通のラーメンに飽きた時におすすめ
●自家製麺がもっちりとしていて食べごたえあり
●醤油・味噌系ラーメンのスープはバランスが取れていて美味しい
イタリア人が亭主のラーメン屋「一八亭」
まぜそばはチャーシューの代わりの生ハムと、羊のチーズがふんだんに使われてる。
餃子はモッツァレラチーズを入れた水餃子に。イタリア風のアレンジが施されていて最高🍜 pic.twitter.com/5I9rhTTGSs
— やじ（パンケーキ） (@BeansYajima) November 20, 2017
《『一八亭』のココがイマイチ…》
●具材・麺などに個性が無いように思える…
●量が少し少なめなので、がっつり食べたい時には物足りない
「一八亭」場所・予約方法・通販
●住所：東京都西東京市柳沢2-1-23
●電話番号：042-467-4863
●営業時間：【火～土曜日・祝日】11時00分～翌4時30分【日曜日】11時00分～翌0時00分
●定休日：月曜日
●アクセス：西武新宿線「東伏見駅」（徒歩約4分）
調べたところ『一八亭』は通販を行っておらず、テレビ番組などでも度々取り上げられていることから、ユニークなメニューの数々を堪能してみたいという人で混雑することも多いようです。
実際に来店する際には、公式サイトの空席確認または電話であらかじめ予約をしておくことをおすすめします。