北海道のニセコ町にて隠れた人気を誇る『奥土(おくつち)農場石窯パン工房』。
安全性と自家産の原材料に徹底的にこだわっている店主・奥土盛久さんが『情熱大陸』で特集され全国から注目を集めています。
メディアでも評判の『奥土農場石窯パン工房』について、店舗の場所や通販情報・口コミなどをご紹介していきます。
北海道ニセコの人気パン屋『奥土農場石窯パン工房』
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日本百名山の1つとしても数えられる羊蹄山の麓で、北海道の大自然に囲まれながら営業しているパン屋『奥土農場石窯パン工房』。
「必要なものはできるだけ自分の手で作る」ことをモットーとしているこちらのパン屋は、低農薬での野菜栽培などをはじめ「安全性」にとことんこだわられている点で多くの人に愛されています。
自家産ライ麦・天然酵母を使用し、素材の風味が活きた個性豊かなパンを作り出している店主の奥土盛久(おくつち もりひさ)さん、2019年10月13日放送『情熱大陸』で特集されました。
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奥土さんは、1950年8月27日生まれの69歳。『北海道ファンマガジン』の記事によると、パン屋をスタートさせる前は占冠(しむがっぷ)村にて、小学生の頃から憧れていたという牧場経営をしていましたが、占冠村がリゾート開発に乗り出したことによりニセコへ移住。
牧場経営の資金を集めるために、とうもろこしやカボチャなどの栽培を始めたのに伴い、1990年代の終わりごろから出荷した残りの作物を利用してパン作りを始めたのだそう。
365日休みなく働いている奥土さん。現在は妻の敦子さん・三男の雄己さん・長女の雅代さんの家族4人で農場とパン工房を切り盛りしているようです。
『奥土農場石窯パン工房』のパンは、奥土さんが農業研修で行ったドイツのスタイルがベースとなっているとのことですが、生地の配合や発酵時間・石窯の温度など、パン作りにおける全ての工程が奥土さんの試行錯誤によるもの。
奥土さんの根性と努力により完成したパンの数々は、そのまま食べるのはもちろん、ワインとの相性も良いと人気なのです。
奥土農場石窯パン工房の口コミ・評判
手作りの低農薬野菜・石窯を用いて作られる『奥土農場石窯パン工房』のパンは、地元・北海道ではもちろん日本全国のパン好きにも注目されており、インターネット上では「ニセコの隠れた名店」とも呼ばれています。
魅力たっぷりの『奥土農場石窯パン工房』を初めて知った方の中には「食べてみたいけれど、美味しいの?」「どんな雰囲気の店か知りたい!」という方も多いのではないでしょうか。
そこでここでは『奥土農場石窯パン工房』に実際に訪れた人・パンを食べた人の口コミや評価についてご紹介していきます。
●ライ麦パンのずっしり感がたまらない!
●どのパンもサイズが大振りでボリュームがある!
●パンの種類が豊富で美味しい
●ご主人の人柄の良さがパンにも出ている感じ
●ニセコに来たら必ず寄るくらい大好き
●未舗装の道を通るため、天候・季節によってはアクセスしにくい…
ネット上の口コミを見てみると、国内だけでなく外国人観光客にも高評価を得ており、ドイツスタイルのハードブレッドやライ麦パンをはじめとした、豊富なパンの種類・ボリュームの高さが大人気のようです。
しかし、店舗があるニセコ町近藤という地域は舗装されていない道も多いうえ、お店の看板自体が少し分かりにくい場所に立っていることから、口コミの中には「アクセスが大変だった」という内容のものも多く存在しています。
そのため、実際に店舗を訪れる際にはあらかじめ地図をよくチェックしておくか、カーナビを用いてのアクセスをおすすめします。
奥土農場石窯パン工房の店の場所
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●住所:〒048-1542 北海道虻田郡ニセコ町近藤421
●電話番号・FAX番号:0136-44-1095
●営業時間:10時00分~18時00分
●定休日:不定休
●アクセス:JR函館本線「ニセコ駅」(車で道道66号経由約10分)
奥土農場石窯パン工房の通販方法
北海道が誇る隠れた名店『奥土農場石窯パン工房』は、ニセコにある店舗での販売だけでなく、通販やイベント販売も行っています。
通販を利用する際は「奥土農場ファックスご注文書」から注文が可能となっており、注文書に記載されている商品の中から欲しいパンを選び、注文数・金額・注文者情報を記載のうえ、ファックスを送ります。
後ほど電話・ファックス等で連絡が来ますので、連絡事項を確認したうえで支払い手続きを行います。
支払いは郵便振替で行っており、入金が確認できてからの発送となるため、タイミングによっては発送・到着が遅れてしまう場合もありますので、早めに入金を済ませておくことをおすすめします。
また、イベント販売については公式ホームページの「お知らせ」欄にて随時発表されています。
奥土農場石窯パン工房フェイスブック
『奥土農場石窯パン工房』のフェイスブックでは、パン屋や農場での日常がうかがえる写真を中心に掲載しています。
メディア出演の告知はもちろん、季節限定メニューやイベント販売についての情報も掲載されていますので「話題のパンをいち早くチェックしたい!」という方は要チェックですよ!