豊富な栄養成分と美味しさが注目されている魚・ゲンゲ。テレビの美肌スペシャルで頻繁に取り上げられ注目を集めています。
『林先生が驚く初耳学』『名医のTHE太鼓判!』などで取り上げられた魚・げんげの栄養や食べ方、通販方法について！
ゲンゲとは？画像
美肌県グランプリで2017年1位に輝いた富山県。日本一の美肌県で食べられていることで注目を浴びた魚・ゲンゲ。(美肌県グランプリhttps://www.pola.co.jp/special/bihadaken/)
別名「げんぎょ」と呼ばれることももあるゲンゲ。別名は地方により色々あり、石川県ではゲンゲンボウ、秋田県ではスガヨ、ドギ(鳥取県)、グベ(豊岡市)、グラ(京都府丹後町)と様々。
見た目はちょっと可愛くない魚ですが、上品な白身で、食べてみると味は一級。実は料亭などでも盛んに調理されているゲンゲ。
ゲンゲの栄養
タンパク質と水分が豊富なゲンゲ。
深海魚「げんげ」の栄養は、体の表面を分厚く覆うヌルヌルしたゼラチン質にコラーゲンが含まれている。
プルプルな食感、天ぷらにするとサクサクふわふわで骨まで食べられて美味しい！栄養をたくさん取り入れられますね。
ゲンゲのおいしい食べ方
ゲンゲのレシピでは天ぷらや唐揚げが人気！！
ゲンゲの天ぷら人気レシピ
ゲンゲの唐揚げレシピ(簡単！15分)
冬には鍋もおすすめ。手軽にいつの時期でも食べれるのは干物が一番。
珍しいのを見つけたので買ってしまった！ゲンゲという魚。ずーっと食べたかった！この辺りでは売ってないので！コラーゲンハンパない。プルプル。 pic.twitter.com/diRUqmsdMV
— チョビ時給上がってた(*≧∀≦*) (@kimetumetu) 2018年4月15日
ゲンゲの通販方法
スーパーではあまり見慣れない魚・ゲンゲ、自宅でも手軽に通販できます！
生ゲンゲの通販はこちらから
→ゲンゲ（生）約1kg 通販の料金や送料について
新鮮な生のゲンゲを自宅で天ぷらにしたり、焼いたり。食材のプルプル感を味わいたければ鍋がおすすめ。
天日干しが冷凍で届くこちらの通販。一ヶ月日持ちするので便利！
→干しゲンゲ【冷凍】通販の料金や送料について
簡単に食べたい方はこちら！トースターやフライパンで軽く温めておつまみにも。
美肌県富山の海の幸ゲンゲを食べて、お肌の健康を保ちたいですね！