グルメ好きの憧れの存在、植野広生さん。『アナザースカイ』や『情熱大陸』『プロフェッショナル仕事の流儀』など人気番組に出演し、おすすめする料理はいつも話題に。
「365日のうち400日ぐらい外食している感覚」と言う植野広生さんの言葉からも結婚生活は？嫁との食生活は一体どうなってるの？という疑問も。植野広生さんのプロフィールやおすすめレストランなどを見ていきましょう。
NHK『プロフェッショナル仕事の流儀 食いしん坊の覚悟～雑誌編集長・植野広生～』2019年6月4日出演
植野広生の本・雑誌
●『dancyu』
プレジデント社が1990年12月より発行している「食」をテーマとした月刊誌で、植野さんが編集長を務めている雑誌です。
一風変わったユニークな雑誌のタイトルについては『日本マーケティング協会』の記事によると「男子厨房に入らず」という言葉から転じて「男子も厨房に入ろう！」という言葉が由来となっています。
クッキング・店情報・食材に関する知識という三本柱で構成されており、レストランのシェフから実際に教わったレシピ・情報をもとに誌面作りを行うという、専門雑誌のようなスタイルがスタート時はかなり話題に。
出版不況をものともせず発行部数を伸ばす #食の専門誌 があります。その編集長を務めるのが #植野広生 さん(56)。読者の胃袋に訴えかける独自の視点や斬新な企画を連発。売上10%以上増の秘密は徹底した現場主義にありました。
6/4（火）よる10:30～#NHK #プロフェッショナル #dancyu pic.twitter.com/qtCw05dC4p
— プロフェッショナル仕事の流儀 (@nhk_proff) 2019年5月31日
雑誌に掲載されているお店は、食に詳しい外部の人からの情報を参考にはしていますが、スタッフが実際に食べに行き、味・雰囲気・サービスの様子などを確かめたうえで掲載するかどうかを決めており、よりリアルな内容が高い人気を誇っています。
また食を知り抜いたdancyuのギフトカタログもお祝いや父の日・母の日ギフトなど贈り物に人気
どの商品も生産者や特徴を詳しく書いていて、見ているだけでも楽しいカタログだなと思いました。グルメな方にはぴったりの贈り物
植野広生 wikiプロフィール
View this post on Instagram
名前：植野広生（うえの こうせい）
生年月日：1962年11月生まれ
出身地：栃木県
法政大学法学部出身で、現在『プレジデント社』の記者・編集長。
上京後すぐ銀座のグランドキャバレー『モンテカルロ』にて黒服のアルバイトを始める。
在学中には鰻屋・珈琲店などといった多数の飲食店でのアルバイトを経験し、卒業後に『プレジデント社』に入社。
2017年4月には、創刊直後から作成に携わっていた雑誌『dancyu（ダンチュウ）』の編集長に就任。
「食」をテーマに、数々の店舗・グルメ・素材を追求していく情報詩として、一般読者はもちろん、料理人達の間でも絶大な人気を誇っており、出版不況を押しのけるかの如く発行部数を伸ばし続けている。
趣味は音楽と料理。取材も含めて1日5軒、週5で食べ歩きをするほどの食いしん坊でグルメ通。
植野さんのグルメに対する情熱は「芸能界のグルメ王」と呼ばれるアンジャッシュの渡部建も「師匠のような存在」と尊敬するほど。
妻・子どもに関する情報がないことから、インターネット上では「結婚はしていない」と言われているようですが、実際のところは不明。
植野広生『アナザースカイ』話題！バルセロナおすすめ店
View this post on Instagram
ジャンル問わず、様々なグルメに精通する植野さん。彼のグルメに対する情熱は日本国内に留まらず『アナザースカイ』では、植野さんにとって身近な国・バルセロナを舞台に、おすすめのお店を紹介しています。
ここでは、植野さんが『アナザースカイ』で訪れたおすすめのお店の情報をご紹介していきます。
- BARCELONETA（バルセロネータ）
住所：Moll dels Pescador, Port Vell, Carrer de l’Escar, 22, 08039 Barcelona
電話番号：+34-932-32-32-11
営業時間：13時00分～0時00分
定休日：無休
- Bubó Born
住所：Carrer de les Caputxes, 10, 08003 Barcelona
電話番号：+34-932-68-72-24
営業時間：10時00分～21時00分
定休日：無休
- Gresca
住所：Carrer de Provença, 230, 08036 Barcelona
電話番号：+34-934-51-61-93
営業時間：13時30分～15時30分、20時30分～23時00分
定休日：無休
- Boca Grande
住所：Passatge de la Concepció, 12, 08008 Barcelona
電話番号：+34-934-67-51-49
営業時間：13時00分～0時00分
定休日：無休
先日。アナザースカイのロケで2回訪れたバルセロナ「GRESCA」のシェフ、Rafa(いつも短パンなので「短パンシェフ」と呼ばれている)と東京で再会。二人とも赤い靴！ 料理はスペシャリテの「焼きナス」。#dancyu #食いしん坊 #バルセロナ #アナザースカイ #GRESCA #Rafa #短パン #赤い靴 #焼きナス pic.twitter.com/uHEnCNnjHP
— 植野広生(Kosei Ueno)｜dancyu編集長 (@dancyu_ueno) 2019年5月30日
- 7Portes
住所：Passeig d’Isabel II, 14, 08003 Barcelona
電話番号：+34-933-19-30-33
営業時間：13時00分～1時00分
定休日：無休
- Cocina Hermanos Torres
住所：Carrer del Taquígraf Serra, 20, 08029 Barcelona
電話番号：+34-934-10-00-20
営業時間：12時30分～15時30分、20時30分～22時30分
定休日：日曜日・月曜日
- Disfrutar Barcelona
住所：Carrer de Villarroel, 163, 08036 Barcelona
電話番号：+34-933-48-68-96
営業時間：13時00分～14時30分、20時00分～21時30分
定休日：土曜日・日曜日
- El Quim de la Boqueria
住所：Mercado de La Boqueria, La Rambla, 91, 08002 Barcelona
電話番号：+34-933-01-98-10
営業時間：【月曜日・水曜日】12時00分～16時00分【火曜日・木曜日】8時00分～16時00分【金曜日・土曜日】8時00分～17時00分
定休日：日曜日
- Tapas 24
住所：Carrer de la Diputació, 269, 08007 Barcelona
電話番号：+34-934-88-09-77
営業時間：9時00分～0時00分
定休日：無休
- La Venta
住所：Plaça del Dr. Andreu, s/n, 08035 Barcelona
電話番号：034-932-12-64-55
営業時間：13時30分～15時30分、20時30分～23時00分
定休日：無休
『アナザースカイ』は「hulu」でのみ過去放送分の見逃し配信が行われています。
2週間の無料トライアル期間が用意されているため、無料期間中にじっくり『アナザースカイ』を楽しむのも良いですね。
植野広生『情熱大陸』動画視聴
人気ドキュメンタリー番組『情熱大陸』では、記者としての植野さんの一面が取り上げられています。
番組内では『dancyu』編集長就任後、初めて担当する2017年7月発売の最新号に掲載するネタ・お店探しを通して、1つの雑誌を完成させていくハードスケジュールの1ヶ月間に密着。
老舗のグルメ店や絶品食材を取り扱うお店など、普段は取材を受けないお店にも脚を運び、1日5軒という試食を重ねながら取材を行う姿が紹介されています。
『情熱大陸』は現在は『MBS動画イズム』にて最新回の見逃し配信のみが提供されており、植野さんが出演した回を含め、過去の放送分の視聴は不可能となっているようです。
植野広生『人生最高レストラン』おすすめ店
ゲストが思う「人生で最高に美味しかったものの話」をたっぷりつめ込んだ『人生最高レストラン』の2017年9月30日の放送分に植野さんがゲストとして出演。
こちらの番組ではグルメを極めた植野さんが選ぶ「人生最高のグルメ」を知れるとともに、植野さんが取材をするなかで感じた苦労・体験談はもちろん、人気グルメを生み出す職人達の思いが感じられる内容となっています。
ここでは『人生最高レストラン』で植野さんが紹介していた、おすすめのお店の情報をご紹介します。
- acca（アッカ）
住所：〒701-4302 岡山県瀬戸内市牛窓町牛窓496 牛窓国際交流ヴィラ
電話番号：090-7997-4586
営業時間：17時00分～21時00分
定休日：水曜日・日曜日
アクセス：赤穗線「邑久駅」（車で県道224号・39号・226号経由約20分）
- ニューカバヤ
住所：〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町2丁目17-11
電話番号：非公開
営業時間：17時00分～21時00分
定休日：土曜日・日曜日
アクセス：日比谷線・東西線「茅場町駅」（徒歩約3分）
植野さんをはじめ、様々な有名芸能人・グルメ通の素顔が見られる『人生最高レストラン』が全て見られるのは『Paravi（パラビ）』のみとなっています。
『Paravi』は会員制の動画配信サービスで、国内ドラマ数最大級であるとともに、バラエティ・アニメ・報道などの様々なジャンルを網羅しています。
月額925円（税抜）必要ですが、会員登録後30日間は無料で体験することができるため、無料期間中に『人生最高レストラン』をとことん楽しむのも良いでしょう。
また『TBS FREE』では、最新回のみ7日間無料配信されているため「いつもリアルタイムで見ていたけれど、最新話を見逃しちゃった！」という人にはこちらもおすすめです。
植野広生『プロフェッショナル仕事の流儀』再放送・見逃し配信
今夜も、遅くまでご覧下さり、誠にありがとうございました！
次回は、不動の人気を誇る「食の専門誌」の #名物編集長 #植野広生 さん(57)に密着！年間600軒を食べ歩く #食いしん坊の覚悟 とは！？
6/4（火）よる10:30～#NHK #プロフェッショナル #dancyu pic.twitter.com/Yi12bYtcWY
— プロフェッショナル仕事の流儀 (@nhk_proff) 2019年5月28日
日本国内の様々なグルメを愛する植野さん、2019年6月4日放送の『プロフェッショナル 仕事の流儀』への出演。
『プロフェッショナル 仕事の流儀』は、NHKにて22時30分放送ですが「忙しくてリアルタイムで見られない！」「見逃しちゃった」と言う方は見逃し配信で見ることができます。
動画配信サービス「U-NEXT」において、『プロフェッショナル 仕事の流儀』過去放送分が配信されています。
このU-NEXTは現在、初回31日間無料でサービスを利用でき、さらに600ポイントを貰えます。
そのポイントを使って、有料の番組も視聴することができます。
↓U-NEXTの視聴方法はとっても簡単です↓
➀ U-NEXTの会員登録をします。
- 氏名、生年月日、性別、メールアドレスなどを入力。
- 支払方法を選択。クレジットカード、各社ケータイ払いを選択できます。
- 情報を確認して3ステップで登録は終わりです。２〜3分ですぐできますね♪
➁ U-NEXT内でワード検索し、視聴。
- 紅白歌合戦は放送から15日間ほど見逃し配信されています。
- 貰った600ポイントを使って視聴できます。
➂ 31日間、映画やドラマ、バラエティも見放題８万作品が無料で楽しめます。
〜解約方法の解説〜
- トップ画面の左上の項目「設定・サポート」をクリック。
- 一番下「契約内容の確認・変更」をクリック。
- 利用中である、ビデオ見放題サービスの青文字「解約はこちら」から手続きしましょう。
（こちらは2019年6月04日時点の情報ですので詳しくはU-NEXTサイトで確認ください。また、無料トライアルは過去にU-NEXTに登録したことがあると、無料になりませんのでご注意ください。）
植野広生のインスタ・ブログ・ツイッター
植野さんはこれまで、個人ブログ・インスタグラムなどをはじめ、SNSアカウントを持っていませんでしたが、2019年の5月から個人ツイッターを、6月からインスタグラムを始めたとのこと。
ツイッターでは、実際に訪れた店・お気に入りグルメについての写真・コメントを中心につぶやいているようです。
編集者としての姿とはまた違った一面が見られるかもしれませんので、気になる方はぜひこちらもぜひチェックしてみてください。